Alinazik
400 gram yağlı kıyma
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı kırmızı pul
biber
3 adet sivri
biber
Tuz
Kara
biber
3 adet közlenmiş
patlıcan
200 gram süzme
yoğurt
1
limon
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 diş
sarımsak
Közlenmiş
patlıcanları küp şeklinde doğrayın. Daha sonra üzerine
limon suyunu ve
zeytinyağını gezdirip karıştırın. Süzme yoğurdu bir kabın içinde iyice çırpın. Patlıcanların üzerine dökün ve karıştırın. Kıymayı da tereyağıyla 15 dakika kadar iyice kavurun. İçine doğranmış
biberleri, baharatları ilave ederek iyice pişirin. Bu kıymalı karışımı
yoğurtlu
patlıcanların üzerine döküp sıcak sıcak ikram edin.