Alfredo Soslu Fettucini
Sahrap Soysal
1 paket Fettucini makarna
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı krema
½ su bardağı tavuk suyu
½ su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
½ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/8 çay kaşığı acı kırmızı toz biber
1/8 çay kaşığı karabiber
Fettucini makarnayı bol suda paketin üzerinde yazan dakika kadar haşlayıp süzün.
Bir tavada tereyağını eritip unu ekleyin ve karıştırın. Sürekli karıştırmaya devam ederek azar azar kremayı ve tavuk suyunu ekleyin.
Sos kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
Kaynayınca peynirleri, kırmızı toz biberi ve karabiberi ekleyip peynirler eriyene kadar karıştırın.
Sosu haşladığınız makarna ile karıştırıp servis edin.
