Alev Omlet
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı pul biber
1 adet taze acı biber
1 tatlı kaşığı bibier salçası
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Taze acı biber çok ince kıyılır, çukur karıştırma kabına konur. Üzerine yumurtalar kırılır, salça, pul biber ve tuz eklenir. Güzelce çırpılır. Tavaya zeytinyağı bırakılır, ısınınca karışım dökülür. Bir yüzü pişince diğer yüzü çevrilir. Sonra servis tabağına aktarılır.
