|
|
Alabalık Güveci |
 |
kağıt gibi beyaz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.09.2012
Mesajlar: 36
Şehir: Etiler Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc81323
Gönderme Tarihi: 25.Eyl.2012
2,817 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet alabalık
2 adet kuru soğan
2 domates
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Alabalıkları temizleyin. Kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp güveç kabına yerleştirin, üzerine domates dilimlerini, limon dilimlerini ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Son olarak temizlenmiş alabalıkları yerleştirip zeytinyağını gezdirin ve 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın. Yaklaşık 30 dakika pişirip çıkartın ve sıcak servis yapın.
|
Alabalık Güveç |
 |
mesutbey
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.10.2007
Mesajlar: 55
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc74687
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2012
3,394 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet büyük boy domates
3 adet iri doğranmış sivri biber
4 adet orta boy mantar
4 adet alabalık fletosu
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım çay bardağı süt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam tuz
3 diş dövülmüş sarımsak
Bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri
Tavaya aldığımız biberleri sıvıyağ ile beraber bir miktar kızartıyoruz. Hemen ardından iri doğranmış mantarları atıp bir miktar daha öldürüyoruz. Kuşbaşı adoğranmış alabalıkları ve domatesleri de ekleyip domateslerin suyu koyu kıvam alana kadar pişiriyoruz. Bu arada kırmızı pul biber ve dövülmüş sarımsakları da ekliyoruz. Domateslerin suyu koyu kıvama gelip çekmeye başladığında sütümüzü ilave edip bir miktar daha pişiriyoruz, son olarak kayık şeklinde güveç kabına ya da küçük çaplı borcama aktarıp üzerine kaşar peyniri serpip fırına veriyoruz. Üzeri kızarana kadar 170 derece fırında fırınlıyoruz.
|
|
