Alabalık Dolması
www.miele.com.tr
2 Deniz Alabalığı (her biri 600700 gr.)
1 Limon suyu
Tuz
2 ad. arpacık Soğanı
2 diş Sarımsak
50 gr. küçük Kapari
1 Yumurta sarısı
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
2 dilim Tost ekmeği
Şili biberi
Karabiber
Alabalıkları yıkayın v e kağıt havlu ile ıslaklığını alın.
Arpacık soğanları ve sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın. Tost ekmeklerini küçük küpler halinde kesin. Kapari, yumurta sarısı, arpacık soğanı, sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırın ve tuz, karabiber ve kırmızı biber serpin.
Alabalıkları bu karışımla doldurun ve bir kürdan ile açık yeri kapatın.
Alabalıkları standart tepsiye dizin ve fırında pişirin.
