Akşam Güneşi
1 paket Hindi Göğüs Kuşbaşı (haşlanmış)
3 çorba kaşığı tereyağı
50 gr un
Tuz, kara
biber (arzu edilen miktarda)
300 ml
süt
100 ml
piliç suyu
400 gr
bezelye (haşlanmış veya konserve, süzülmüş)
2 adet orta boy
havuç (küçük küp doğranmış, haşlanmış)
250 gr taze
fasulye (iri doğranmış, haşlanmış)
2 adet büyük boy
patates (haşlanmış, küçük küp doğranmış)
2 çorba kaşığı eski kaşar
peyniri (rendelenmiş)
1 diş
sarımsak (ince kıyılmış)
Isıtılmış yağa unu ilave edin, karıştırarak un sararıncaya kadar soteleyin. Ateşten indirin karıştırmaya devam ederek yavaş yavaş 200 ml
süt,
piliç suyu, tuz ve kara
biberi katın. Orta ateşte karıştırmaya devam ederek sos koyulaşıncaya kadar pişirin. Et,
bezelye,
havuç ve
fasulyeyi ilave edip harmanlayın. Yağlanmış bir fırın kabına dökün, kaşığın tersiyle hafifçe düzeltin.
Patates ve kalan
sütü püre kıvamına gelinceye kadar robottan geçirin. Peynir
sarımsak, tuz ve kara
biber katıp harmanlayın. Fırın kabındaki malzemenin üzerine yayın, kaşığın tersiyle hafif şekil vererek düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar yaklaşık 30-35 dak. pişirin, 5 dak. dinlendirip servis yapın.