Akkuş Şeker Fasulye Kavurması (Ordu)
1 su bardağı haşlanmış Ordu Akkuş Şeker Fasulyesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet soğan
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
4 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı tuz (fasulye)
1 çay kaşığı karabiber
1 paket Nuh’un Ankara Kuskus
Tarifimize 1 adet soğanımızı ince ince doğrayarak başlıyoruz.
Tavamızın altını açıyoruz. Tavamıza 3 yemek kaşığı sıvıyağımızı ekliyoruz. Doğradığımız soğanlarımızı tavamıza ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
1 yemek kaşığı domates salçamızı ve 1 tatlı kaşığı biber salçamızı tavamıza ekliyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz.
Önceden düdüklü tencerede 40 dakika haşladığımız 1 su bardağı şeker fasulyemizi tavamıza ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Makarna haşlama suyumuza 4 çay kaşığı tuzumuzu ekliyoruz.
1/2 vitaminli kuskus makarnamızı suyumuza ilave ediyoruz.
Fasulyelerimiz yaklaşık 2-3 dakika kadar kavruldu. 1 çay bardağı su ilave ediyoruz.
Üzerine 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber ilave ediyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Şeker fasulyemiz hazır. Kuskusumuz 10-12 dakika kadar pişti. Kuskus makarnamızı süzüyoruz.
Kuskusumuzu ve fasulyemizi derin bir kapta güzelce karıştırıyoruz.
Kuskuslu şeker fasulyesi kavurması servis etmek için hazır.
