Akıtma (Bıcik) (Malatya)
Malatya Valiliği
1 su bardağı un
1 su bardağı su
2 diş
sarımsak
1 su bardağı
süt
2
yemek kaşığı tereyağı
Su ile unu karıştırarak yumuşak, akıcı bir hamur hazırlayın.
Sıcak sac veya teflon türü tavaya kepçe ile çay tabağı büyüklüğünde dökerek ve her iki yüzünü kızartarak önceden hazırlanan ezilmiş
sarımsakla yapılmış
süt ile bolca ıslatın.
Sütle ıslatılan hamurlar,
sütü çekince, hamurları tek tek servis tabağına alın.
Üzerine kızgın tereyağı dökerek ılık veya sıcak olarak servis yapın.
