Akdeniz Usulü Spagetti
4 kişilik
yarım litre balık sosu (kavanoz),
2 diş sarımsak,
1 soğan,
1 bağ maydanoz,
5 yemek kasığı zeytinyağı,
300 g spagetti makarna,
tuz,
1 kg mezgit balığı filetosu,
2 yemek kasığı tereyağı,
karabiber,
limon suyu.
Soğanı, sarmısağı soyup ezin, maydanozu ayıklayıp kıyın. Zeytinyağını kızdırın, soğan, sarımsak ve maydanoz ilave edip biraz öldürün, suyu katın. Tencereyi ateşe koyun, suyun yarısını çektirin.
Spagetti makarnayı haşlayın, balık filetolarını yıkadıktan sonra 1 cm'lik küpler halinde kesin ve 3 dakika pişirin. Tereyağı katın. Tuz, biber ve limon suyu koyun. Spagettiyi tabaklara dizin, sosu üzerine dökün.
