1 adet soğan
250 gr. yoğurt
6 adet somon fileto
300 ml. sebze suyu
3 sap taze soğan
1 adet limonun kabuğu
30 ml. limon suyu
2 adet defne yaprağı
50 gr. hardal
Karanfil
Tuz
Karabiber
Soğanı soyun ve dörde bölün. Defne yaprakları, karanfil, tuz, karabiber ve sebze suyu ile kaynatın.
Somon filetoları kaynamakta olan karışıma ekleyin. Ağzı kapalı olarak kısık ateşte 20 dakika pişirin, suyunda soğumaya bırakın.
Mayonezi, limon kabuğu rendesi, halka kesilmiş soğanlar, limon suyu, yoğurt, hardal, tuz ve karabiber ile karıştırın. Filetoları servis tabaklarına alın. Üzerlerine hazırladığınız mayonezli sostan serpiştirin. Yanında patates salatası ve kuşkonmaz ile birlikte servis yapın.
|
