Akdeniz Usulü Somon Fileto
1 adet
soğan
250 gr.
yoğurt
6 adet
somon fileto
300 ml. sebze suyu
3 sap taze
soğan
1 adet
limonun kabuğu
30 ml.
limon suyu
2 adet defne yaprağı
50 gr. hardal
Karanfil
Tuz
Kara
biber
Soğanı soyun ve dörde bölün. Defne yaprakları, karanfil, tuz, kara
biber ve sebze suyu ile kaynatın.
Somon filetoları kaynamakta olan karışıma ekleyin. Ağzı kapalı olarak kısık ateşte 20 dakika pişirin, suyunda soğumaya bırakın.
Mayonezi,
limon kabuğu rendesi, halka kesilmiş
soğanlar,
limon suyu,
yoğurt, hardal, tuz ve kara
biber ile karıştırın. Filetoları servis ta
baklarına alın. Üzerlerine hazırladığınız mayonezli sostan serpiştirin. Yanında
patates salatası ve
kuşkonmaz ile birlikte servis yapın.