Akçaabat Köftesi (Trabzon)
https://www.sabah.com.tr
1 kg kıyma
4 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 su bardağı irmik
Tuz
Karabiber
Kıymayı derin bir kaba alın. İçine ince kıyılmış sarımsak, irmik ve yumurta ekleyin. Gerekirse çok az su katın. Tuzunu, karabiberini ayarlayın. Köfte hamurundan ceviz iriliğinde parçalar alıp, elinizde şekil verin. Kızgın sıvıyağda kızartın.
