Airfryerda Fırın Makarna
https://www.turkiyegazetesi.com.tr
400 gr fırın makarna
İç harcı için;
2
yemek kaşığı sıvı yağ
200 gram kıyma
1 adet
patlıcan
1 tatlı kaşığı sıvı yağ (
patlıcanlar için)
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
Yarım kırmızı
biber
1 adet yeşil
biber
2 tatlı kaşığı
domates salçası
Yarım çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıcak su (125 ml)
Beşamel sosu için;
1,5
yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı
süt (300 ml)
1,5
yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
200 gr kaşar
peyniri
Airfyer fırın makarna yapabilmek için ilk adım olarak fırın makarnaları bir tencerede kaynayan suda haşlama yapalım.
Ardından beşamel sosu hazırlamak için ayrı bir tavada tereyağını alıp eritelim.
Tereyağını erittikten sonra unu da dahil edelim ve unun kokusu çıkana kadar yakmamaya da dikkat ederek kavuralım.
Unun kokusu çıkınca yavaşça
sütü ekleyelim ve karıştırma işlemine de devam edelim.
Son olarak ise tuz ile kara
biberi ilave ettikten sonra karıştırıp beşamel sosu ocaktan alalım.
Pişmiş olan makarnaları ocaktan alıp ardından suyunu süzelim ve derince bir kabın içerisine alalım.
Üstüne hazırladığımız beşamel sosu ekleyerek karıştıralım.
İç harcı için ocağa aldığımız tavaya sıvı yağı da dahil edelim.
Üstüne kıymayı da ekleyerek suyunu salıp çekinceye dek kavuralım.
Ardından doğradığımız kırmızı
biberi,
soğanı, yeşil
biberi ve sarımsağı ekleyip, karıştırıp kavuralım.
Tuz,
salça ve kara
biberi de ekledikten sonra karıştıralım.
Son olarak ise sıcak suyu dahil edip pişirmeye bırakalım.
Kabuğunu alacalı bir şekilde alıp minik minik soyup doğradığımız
patlıcanların üstüne sıvı yağı da gezdirip karıştıralım.
Sonrasında ise airfryer'a alıp yaklaşık 5 dakika boyunca pişirelim.
Makarnanın yarısı kadarını airfryer sepetine alalım ve üzerine ise hazırlamış olduğu
muz iç harcı döküp düzleyelim.
Patlıcanları da iç harcın üstüne alıp ardından kalan makarnayı üstüne dökelim.
Kaşar
peyniri rendesi serpmenin ardından 180 derecede airfryerda 10 dakika boyunca pişirelim.
Üzeri kızaran kaşar
peynirleriyle airfryer fırın makarna hazır.