Ahulçapa (Düzce)
https://www.sabah.com.tr
2 kg karalahana
1 kg iç
ceviz
3
yemek kaşığı
yemeklik acıka
3 diş
sarımsak
1 adet
limon
1 kase
yoğurt
1 dilim abısta (Mısır unundan yapılan katık)
1 demet taze
soğan
1 demet kişniş
2 kilo karalahana bir tencerede haşlanır. Haşlama işleminden sonra karalahanalar ince ince doğranır. İçine bir kilogram çekilmiş iç
ceviz ve abısta karışımı acıka ilave edilir. Daha sonra bir kase
yoğurt ve
limon suyu eklenerek iyice yoğurulur. Üzerine ince doğranmış taze
soğan ve kişniş ilave edilerek servise hazır hale getirilir.