Ahududulu Tart
Emine Beder
4 yumurta
4 kahve fincanı un
4 kahve fincanı şeker
1/2 paket kabartma tozu
Tartın üzerine:
1 paket vişne jölesi
200 gr. ahududu veya frambuaz (taze veya dondurulmuş)
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Elenmiş unu, kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük ayarı ile veya çırpma teliyle karıştıralım. Fırın kabını margarinle yağlayıp taban kısmına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp 180° ısılı fırında pişirelim. Tartı kalıbının içinde soğutarak kalıptan çıkaralım. Aynı kalıbı yıkayalım. Jöleyi, üzerinde yazılı olan tariften 1/2 su bardağı eksik su ile hazırlayalım. Ahududuyu jöleye ekleyip karıştıralım. Tart hamurunu pişirip yıkadığımız kalıba jöleyi boşaltalım. Jöle donana dek buzlukta bekletelim. Donan jöleyi kalıbı ile birlikte tartın üzerine ters çevirelim. 1/2 saat jölenin tart altlığına yapışması için bu şekilde bekletelim. Kalıbı dikkatle çıkaralım. Servis yapana dek buzdolabında bekletelim.
Not: Jöle kalıbını çıkarmakta zorluk çekiyorsanız jöle kalıbının tabanına sıcak su ile ıslatılmış bir bez serip 5-10 dk. bekletin.
