Ağzı Açık
1 paket margarin
1 su bardagı sıvı yag
5 yemek kaşıgı çekilmiş haşhaş
Aldıgı kadar un
2 su bardagı yeşil mercimek
1 tatlı kaşıgı tuz
Geniş bir kapta tuz, 2 su bardagı su aldıgı kadar un ile yogrulur. Hamur iki eşit parçaya ayrılır her parça oklava ile ince açılıp eritilmiş margarin haşhaş bir kapta karıştırılır. Açılan hamura sürülür. Kitap gibi katlanır ikinci hamurada aynı işlem uygulanır, hamur tekrar açılır kara kare kasilir içine önceden haşlanan mercimek konur karşılıklı uçları üst üste kapanır yaglı tepsiye dizilir üstüne haşhaşlı yag sürülür 180 derece fırında pişirilir.
