Adık Salatası
Millî Eğitim Bakanlığı
½ kg adık (kazayağı otu)
3 su bardağı su
½ çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon veya sirke
2-3 diş sarımsak
İşlem Basamakları
Adıklar ayıklanır, yıkanır.
Uygun büyüklükteki tencereye 3 su bardağı su konarak adıklar ilave edilir, yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Adıklar pişince suyu süzülür ve soğuyana kadar beklenir.
Sarımsakların kabukları soyulup havanda dövülür, 1 adet limon sıkılır.
Salata tabağına alınan adıkların üzerine zeytinyağı, dövülmüş sarımsak, limon suyu ilave edilir, karıştırılarak servis edilir.
