A
dana Lezzetleri
Anadolujet Magazin
A
dana lezzetlerinin sırlarından biri, kuşkusuz yöreye has malzemelerin tercih edilişi. Buranın
bulguru esmer ve sert olur. Çukurova’nın güneşinde yanmıştır sanki. A
dana’da kebap bir
yemek değil, kültürdür. A
dana yemeklerinin çoğu etli, acılı ve baharatlıdır. Akdeniz, Arap ve Anadolu etkileşiminin yansımaları A
dana mutfağını zenginleştiren bir unsur olmuştur. A
dana’nın meşhur
yemekleri deyince başköşede ilin adıyla tanınmış A
dana kebabı, yüksük çorbası, şakıldaklı çorba, şirden dolması, etli kömbe,
ciğer kebabı,
mercimekli
ıspanak başı ve bici bici tatlısı ilk akla gelenler arasında.