Adana Gar Çorbası
1 adet domates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı tereyağı
Köfte harcı için:
250 gr. köftelik kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Sos için:
2 yemek kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı kekik
Kıyma, salça, tuz ve karabiberle yoğrulur. Fındık büyüklüğünde biçimlendirilir. Bir tencerede tereyağı eritilir, domates ve et suyu katılır. Kaynayınca haşlanmış nohutlar eklenir. 15 dakika daha pişirildikten sonra köfteler atılır. Bir 15 dakika daha kaynatılıp, sirke ve kekik eklemesiyle servis yapılır.
