Ada Köftesi
https://annevebebek.gov.tr
Köftesi İçin;
1 çay bardağı galete unu
750 gr
dana kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı reyhan
1 adet
yumurta
Püresi İçin;
5 adet haşlanmış
patates
3 su bardağı
süt
1
yemek kaşığı tereyağı
Köftesi için,
soğanları rondodan geçirin. Ardından bir kaba alıp üzerine kıymayı ekleyin. Daha sonra galeta ununu,
yumurtayı, baharatlarını ve tuzu ekleyip yoğurun. Diğer tarafta püresi için
patatesleri bir kaba alın. Üzerine
sütü ekleyip
patatesleri ezin. Sonrasında tereyağını da ekleyip iyice karıştırın.
Daha sonra dikdörtgen bir cam kabın içerisine pürenin yarısını dökün. Üzerineyoğurduğunuz köfteden
mandalina büyüklüğünde köfteler yapıp pürenin üzerine dizin. Daha sonra kalan püreyi de üzerine döküp 180 derecede fırına vererek 1 pişirin.