Açma Yaz Böreği
3 çorba kaşığı
yoğurt
3 çorba kaşığı sıvı yağı
3 subardağı un
1 çay kaşığı tuz
Karbonat
İçi için:
2 dal taze
soğan
Yarım demet maydanoz
Dereotu
200 gram lor
Çörekotu
Öncelikle taze
soğanı yıkayıp ince ince kıyın.Maydanoz ve dereotunu da aynı şekilde hazırlayın. Üzerine loru ekleyip harmanlayın. Hamur için gerekli malzemeleri de bir kabın içinde yumuşak bir hamur olana dek su ya da
süt ilave edip yoğurun. Bu hamuru 20 dakika dinlendirin. 4 bezeye ayırın. Ve her bir bezeyi açıp üzerine bir miktar yağ sürün. Tepsiye 2 yufkayı yerleştirin. Üzerine
soğanlı iç harcı sonra da tekrar yufkaları dizip üzerini büzdürün. Yağ sürüp susam ya da çörek otu serpiştirin. 200 derecedeki fırında 35 dakika pişmeye bırakın.Sıcak sıcak ikram edin.