Açma Patatesli Kıymalı Börek
3-4 su bardağı kadar un
150 gram tereyağı
2
yumurta
3 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
400 gram kıyma
2 adet
soğan
1 demet maydanoz
2 adet haşlanmış
patates
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
1
yumurta sarısı
Fırını ısıtın. Soğanı
yemeklik doğrayıp kıymayla kavurun. Üzerine haşlanmış
patatesi, maydanozu ve baharatları ekleyip içi hazırlayın ve hamuru için gereken malzemelerle hamur yapıp ikiye bölün. Bir parçasını açıp tepsiye yerleştirin. İç harçtan
koyun her yerine bolca serin. Kalan hamuru da açıp kıymalı karışımın üzerine kapatın. Yumurtayı süzüp çatalla hamurun üzerine çizgiler yapın. Fırında pişmeye bırakın. Fırından alın, dilimleyip ikram edin.