Acılı Somon Pilaki
3 adet somon fileto
1 adet kırmızı soğan (yemeklik doğranmış)
4 adet kırmzı dolmalık biber (közlenmiş)
1/2 adet limon suyu
1 adet sivri biber (dilimlenmiş)
1 çay kaşığı pul biber
3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 çorba kaşığı domates salçası
1 dal biberiye
1 çay kaşığı kuru kekik
2 bardak haşlanmış kuru fasulye
Soğanları ,pul biberi,sarımsağı ve sivri biberi renk değiştirinceye kadar pişirin.
Ardından salçayı ilave edin ve 2 dakika daha pişirme işlemine devam ederek közlenmiş biberleri ilave edin.
Pişen karışımı rondoya alın ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar öğütün.
Ardından karışımı tencereye alarak fasulye,limon suyu,biberiye ve kekiği ilave edin.
Kısık ateşte ağzı kapalı bir şekilde 5 dakika pişirdikden sonra somon filetolarını koyun ve ağzını açmadan 10 dakika daha pişrin.
