Acılı Pizza
https://acunn.com
Hamur için:
2 tepeleme
yemek kaşığı
yoğurt
1/2 (yarım) çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber (acı sevenlere)
1 çay bardağı
patates unu (veya 1 haşlanmış
patates)
1 çay bardağı un (veya glutensiz un)
1/2 (yarım) çay bardağı
süt
Hamurun üstüne:
1 tatlı kaşığı acı
biber salçası
Üzeri için:
3 parça
tavuk göğsü
1 su bardağı
mısır
1 çay bardağı
bezelye
10 adet
mantar
Pul
biber
Susam
Tuz
Siyah
zeytin
Acı süs
biber
En Üstüne
Bol kaşar veya parmasan
peyniri
Öncelikle hamuru yoğurarak dinlenmeye bırakalım. Tüm hamur malzemelerini ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edecek şekilde karıştırın. Sonrasında tezgahta iyice yoğurun.
Sonra streç filmle ağzını örtün dinlenmeye bırakın. Eğer
patates ununuz yoksa bir iri
patatesi haşlayın ve harcın içinde ezin. Değilse de sadece buğday unuyla devam edebilirsiniz. Yada çölyaksanız glutensiz unla devam edin.
Tavukları ince parçalayın ve susam,
zeytinyağı, tuz ve kırmızı
biberle harmanlayın. Mantarları ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri hazırlayınca fırını 200 dereceye getirin ve pizzayı hazırlamaya geçin.
Hamuru yağlı kağıt üstünde yuvarlak açın. Üstüne az su ve
zeytinyağıyla karıştırdığınız acılı
salçayı üstüne sürün. Bir kat kaşar veya parmesan
peyniri dizin ve Sonra sırasıyla
mısır bezelye mantar biber zeytin vs. En üstede
tavuk parçalarını dizin.
Isınmış fırında kızarana dek 35-40 dakika pişirin. Kızarınca doğradığınız kaşarı veya parmesanı yayın pul
biberi serpin ve on dakika daha fanda pişirin sonrasında dışarda beş dakika dinlendirin ve dilimleyerek sıcak servis edin.
