Acılı Kuru Fasulye
2,5 su bardağı kuru
fasulye
2
soğan
3 diş
sarımsak
3 sivri
biber
100 gram
sucuk
2 çorba kaşığı
biber salçası
2
domates
2 çorba kaşığı tereyağı
Fasulyeleri akşamdan suda bekletip daha sonra bu suyu süzün ki, gaz yapmasın. Kuru
fasulyeyi 15 dakika haşlayın, süzün. Rendelenmiş
soğanları tereyağı koyduğunuz tencerede kavurun. İçine
salça, rendelenmiş
domates ekleyip 5 dakika kadar pişirin. Fasulyeyi ilave edip suyunu verin. Çok su koymadan pişirirseniz daha lezzetli olur. Daha sonra bir güveç kabına aktarın. Üzerine
sarımsak, dilimlenmiş
sucuk, irice doğranmış
biber ekleyip kapağını kapatın ve güveci 180 derecedeki fırında 1 saat pişmeye bırakın.