Acılı Çökelek (Adana)
Fatma Arslantaş
1 kâse çökelek
1 adet beyaz soğan
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Çökelek bir kaba alınıp elde karıştırılır. İçine kavrulmamış kuru soğan, maydanoz, sumak, tuz ve zeytinyağı ile tekrar karıştırılır.
