Hombaç (Adana)
Fatma Arslantaş
Yufka ekmek elde iyice ovulur.
Ayrı bir kapta hazırlanan tuzlu peynir, kare şeklinde doğranmış domates ve ince kıyılmış maydanozla tekrar ovulur ve zeytinyağı ile karıştırılır.
Elde sıkma köfte şeklinde sıkılır ve tabaklara konulur.
Hem kahvaltılarda hem akşamüstü çayında ikram edilir.
