Acılı Am
erikan Salatası
1 su bardağı haşlanmış
bezelye
2 adet haşlanmış
patates
3 adet haşlanmış
havuç
15 adet kornişon turşu
Mayonez için:
2 adet
yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı hardal
2 çorba kaşığı acı sos
3 çorba kaşığı sirke
Yarım
limon suyu
2 çorba kaşığı su
2 su bardağı soğutulmuş sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Mayonezi yapmak için temiz ve kuru bir kabın içine
yumurta sarısını
koyun, üzerine hardal, sirke bırakıp karıştırın. Yavaşça karıştırarak üzerine
limon suyu ekleyin. Ardından sıvı yağı ip gibi akıtarak karışıma yedirip kıvama getirin. İçine küp doğranmış
patates,
havuç ve turşuyla karıştırın, üzerine
bezelyeyi de ekleyip tüm malzemeyi güzelce karıştırın. Büyük bir servis tabağına alıp dolapta bekletin.