Acıbadem Kurabiyesi
1 su bardağı toz fındık
1 çay bardağı çekilmiş toz badem
3 yumurtanın akı
1 su bardağı şeker
1 portakal kabuğunun rendesi
1 limon kabuğunun rendesi
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya
Öncelikle yumurta akını iyice çırpın ve içine kıyılmış fındık ve bademi ekleyin. Daha sonra üzerine şekeri ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Bu karışımı yağlı kâğıt üzerine kaşıkla dökün ve 10 dakika bu şekilde oda ısısında bekletin. Daha sonra 200 derecede 15 dakika kadar pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.
