Acı Soslu Dolma
1 kg dolma biberi
250 gr kıyma
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze nane
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
2 adet domates
Sos için:
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 dolu çorba kaşığı acı biber salçası
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Biberler oyulur. İç hazırlanır ve gevşek olarak biberlere doldurulur. Üzerlerine domates dilimleri bırakılır. Sos için domatesler rendelenir. Sarımsaklar ezilir. Bir tencereye aktarılır. 2 su bardağı su, salça, zeytinyağı ve tuz ilave edilir, bir taşım kaynatılır. Sonra dolmaların üzerine gezdirilir. Kapak kapatılır. Yaklaşık 35-40 dakika pişirilir.
