Acı Soslu Dolma
1 kg dolma
biberi
250 gr kıyma
1 su bardağı
pirinç
1 adet kuru
soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze nane
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
2 adet
domates
Sos için:
2 diş
sarımsak
2 adet
domates
1 dolu çorba kaşığı acı
biber salçası
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Biberler oyulur. İç hazırlanır ve gevşek olarak
biberlere doldurulur. Üzerlerine
domates dilimleri bırakılır. Sos için
domatesler rendelenir. Sarımsaklar ezilir. Bir tencereye aktarılır. 2 su bardağı su,
salça,
zeytinyağı ve tuz ilave edilir, bir taşım kaynatılır. Sonra dolmaların üzerine gezdirilir. Kapak kapatılır. Yaklaşık 35-40 dakika pişirilir.