Acı Hatun Yahnisi
600 gr kuzu kuşbaşı
3 adet sivri biber
3 adet domates
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Tencere ateşe yerleştirilir. Isınınca etler atılır, 4-5 dakika çevrilir. Tereyağı eklenir. Sulanmaya başlayınca tohumlarıyla birlikte doğranmış biberler, rendelenmiş domates, pul biber ve tuz ilave edilir. Kapak kapatılır, ateş kısılır. Hiç kabağı açmadan 45 dakika pişirilir.
