Acem Pilavı
250 gr. kuşbaşı et
1 kahve fincanı
fıstık
1 kahve fincanı
üzüm
2 tane
havuç (jülyan doğranmış)
1 çay kaşığı
zencefil veya tarçın
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
1 çay kaşığı toz karanfil
2 su bardağı su (pilav için)
Tencereye yağı
koyun ve kızdırın. Daha sonra etleri rengi dönene kadar kavurun ve 1 su bardağı su ilave edip kısık ateşte pişirin. Pirinci tuzlu sıcak suda en az 1 saat bekletip iyice yıkayıp süzün. Tencereye 2 su bardağı su
koyun, kaynaymca
havuçları, pirinci ve şekeri ilave edin. Kaynadıktan sonra ocağı kısın,
fıstıkla
üzümü ilave edip 15 dk. pişirin. Pilavı ateşten alıp baharatları ilave edin. Tencerenin ağzmı bezle veya kağıt havluyla örtün. 20 dk. demlendirin, sıcak servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 20.06.2024