3 Soğanlı Yahni
http://www.ebruomurcali.com.tr
700 gr.
dana kuşbaşı
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru
soğan
1 adet kırmızı
soğan
2 adet
pırasa
Yarım demet taze
soğan
1 adet
havuç
1 adet
patates
1 çorba kaşığı
biber salçası
3 çorba kaşığı pekmez
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Kara
biber
Etleri kendi suyunu çekene kadar kavurun. Üzerine 1,5 su bardağı su
koyun ve tekrar suyunu çekene kadar pişirin. Tereyağını ekleyin ve etleri kızartın. Doğranmış
soğanlar,
salça ve
pırasayı ekleyip kavurun. Sirke, pekmez ve 1 su bardağı su ilave edin. Yahniyi yarım saat pişirin. Havuç ve
patatesi ekleyin. Baharatla beraber yarım saat pişirip servis yapın.