3 ET YAHNİSİ
Malzemeler
5 adet kuzu inciği
1 adet tavuk (temizlenmiş) 1 kg'lık
500 gr dana eti
Tuz
200 gr arpacık soğanı (yaklaşlık 15 adet)
1 adet ekmet dilimlenip kızartılmış
1/2 bağ maydanoz (ince kıyılmış)
Hazırlanışı
İnciği, tavuğu ve dana etlerini yıkayıp bir tencereye yerleştirip üzerini aşacak kadar tuzlu su içinde ateşe oturttun bir taşım kaynayınca ateşi kısın ve sürekli kefini alarak 1 saat kaynatın
