2 Farklı Renkte Humus
https://www.bim.com.tr
3 su bardak haşlanmış Saban
nohut
3 çorba kaşığı Serel tahin
3 çorba kaşığı Fıçı
limon sosu
6 küp buz
2 büyük diş
sarımsak
2 çorba kaşığı Sırım
zeytinyağı
4 dal fesleğen
1 tutam Rafine sofra tuzu
Süslemek için:
1 çorba kaşığı haşlanmış
nohut
1 tutam Destan kimyon
1 tutam Destan sumak
1 tutam Destan kırmızı toz
biber
1 çorba kaşığı Sırım
zeytinyağı
3 su bardağı
nohutu 1 gece önceden ıslatın ve ertesi gün süzün. Nohutlar yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kaynatın.
3 su bardağı
nohut, 3 çorba kaşığı tahin, 3 çorba kaşığı
limon suyu, 2 diş
sarımsak, 2 çorba kaşığı
zeytinyağı ve 1 tutam tuzu mutfak robotuna atın ve 8-9 dakika çekin. Aralarda ısınmayı önlemek için 3-4 küp buzu teker teker ekleyin İhtiyaç duyarsanız buz miktarını arttırabilirsiniz.
Karışımı ikiye ayırın ve robotun içinde kalan humusa 4 dal fesleğen yapraklarını ekleyip yine çekmeye devam edin. Bu aşamada humus ısınırsa yine buz eklemeyi unutmayın. Humusun rengi yeşile döndüğü zaman servise hazır olmuştur. Dilerseniz fesleğen yapraklarını havan yardımı ile ezip ekleyebilirsiniz. Bu sayede hızlı renk alacaktır.
Fesleğenli humusa fesleğen yaprakları ve
zeytinyağı, sade humusa ise
zeytinyağı, kimyon, sumak, kırmızı toz
biber ve 1 çorba kaşığı kavrulmuş
nohut ile süsleyin.