Zeytinyağlı Yer
elması
1 kg. yer
elması
2 adet
havuç
Yarım kahve fincanı
pirinç
Yarım
limonun suyu
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet kesmeşeker
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 dal dereotu
Yeteri kadar su
Yer
elmalarını soyun. Büyük olanlarını dörde bölüp, kararmaması için suda bekletin. Havuçları soyup, halka halka kesin. Bir tencereye
zeytinyağını alıp, üzerine doğradığınız
havuçları katın. 1-2 dakika soteleyin. Yer
elmalarını süzüp, tencereye ekleyin ve birlikte 2-3 dakika daha sote ettikten sonra 1 kahve fincanı sıcak suyu üzerine dökün. Bu şekilde 5 dakika daha soteleyin. Bir buçuk su bardağı su, tuz ve şeker ekleyerek pişmeye bırakın. Bir kapta
pirinçleri haşlayın ve yer
elmalarının pişmesine yakın
limon suyu ile birlikte tencereye ekleyin. 5 dakika kaynatıp, ocaktan alın. Dereotu ile süsleyin.