Zeytinyağlı Pırasa
500 gr
pırasa
2 adet orta boy
havuç
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı
pirinç
1-5 2 su bardağı su (
pırasalar ile aynı seviyede)
Tuz
Pırasaları ve
havuçları ayıklayarak verev doğrayın (
pırasaların ilk katlarını mutlaka soyun).
Tencereye
zeytinyağını alıp kızdırın ve
havuçları 1 dakika kadar kavurun. Pırasaları
havuçlara ekleyerek 1 dakika daha kavurun.
Tuz, şeker,
pirinç ve su ekleyip hazırladığınız yağlı kâğıdı üzerine kapatın.
Tencerenin kapağını kapatarak kaynayıncaya kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. İster ılık ister soğuk olarak servis yapın.