ZEYTİN AŞI
THY Skylife
150 g kuşbaşı
doğranmış
kuzu eti
100 g yeşil
zeytin
25 g kırmızı kapya
biber
25 g sarı dolmalık
biber
Yarım kuru
soğan
2 diş
sarımsak
½ çay bardağı
zeytinyağı
Küçük boy bir tencereye
zeytinyağı konulur ve kızdırılır. Kuzu eti tencereye alınır ve yavaş yavaş 10 - 15 dakika kavrulur. Sırasıyla
zeytinler,
biberler, kuru
soğan ve
sarımsak ilave edilir. 10 dakika daha pişirildikten sonra sıcak olarak servis edilir.