Yoğurtlu Ayşe Kadın Salatası
25-30 adet Ayşe Kadın
fasulyesi
3 çorba kaşığı
yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 adet sivri
biber
1 çay kaşığı tuz
Fasulyelerin başları ve kılçıkları alınır. Tuzlu suda diriliğini kaybetmeyecek şekilde haşlanır. Soğuk sudan geçirilir.1 santim kalınlığında doğranır. Biberlerin tohumları çıkarılır ve ince ince kıyılır. Yoğurt,
limon suyu mayonez,
zeytinyağı ve tuz iyice çırpılır. Fasulye ve
biberlerin üzerine gezdirilir ve karıştırılır.