Yoğurt Soslu Patlıcan
Elif Korkmazel
6 adet
patlıcan
4 adet
domates
7 adet sivri
biber
6 diş
sarımsak
4 çorba kaşığı süzme
yoğurt
5 çorba kaşığı sıvı yağ
Patlıcanların kabuklarını soyup iri iri doğrayın. Kabukları soyulmuş
domatesleri ve sivri
biberleri de iri iri doğrayın. Dört diş sarmısağı ezin ve sebzelerle birlikte tencereye alın. Üzerine yağı döküp su katmadan 30 dakika pişirin. Kalan sarmısağı dövüp
yoğurtla karıştırın. Patlıcan tavayı soğuk ya da sıcak olarak
sarımsaklı
yoğurtla servis yapın.