Yedi Baharatlı Pınar Labne'li Pasta
200 g Pınar Labne
3 su bardağı Pınar Süt
3/4 su bardağı şeker
5
yemek kaşığı buğday nişastası (tepeleme)
1 adet pastatabanı
5 adet karanfil
bir tutam muskat rendesi
1 çubuk tarçın (kırılmış)
ceviz büyüklüğünde
taze
zencefil (doğranmış)
1 defne yaprağı (kırılmış)
3-4 adet tane kara
biber
1/2 paket vanilya
Şurup için;
1/2 bardak su
1
yemek kaşığı şeker
1/2paket vailya
Süslemek için;
Kavrulmuş
badem ve file
badem, çubuk tarçın, meyve (yaban mersini vb.)
Baharatları
sütün içine ekleyin, kaynamaya başladıktan sonra 5 dk. daha kaynatmaya devam edin. Sütü süzün, şeker ve 2-3 kaşık
sütle ezdiğiniz nişastayı
süte ekleyerek muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kremayı başka bir kaba aktarın ve sürekli karıştırarak soğutun. Pınar Labne’yi ekleyin ve tahta kaşık yardımıyla
kremayı yedirin. Pasta tabanının ilk katını şurupla ıslatın, üzerine
krema sürdükten sonra file
badem serpin. Diğer pasta tabanını da şurupla ıslatarak üzerine
koyun, kalan
kremayı üzerine sürün. Pastanın üzerini kavrulmuş
badem, çubuk tarçın ve kırmızı meyvelerle; yan tarafını kavrulmuş file
bademle süsleyebilirsiniz. Buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.