Yaz Salatası
Elif Edes Tapan
2 adet top
kavun
200 gr tatlı lor
peyniri
2-3
yemek kaşığı tuzsuz kaju fıstığı
4 adet kuru
incir
2
yemek kaşığı bal
Narenciye suyu ve rendesi (
portakal,
greyfurt,
limon, bergamot)
Taze nane
Kara
biber
Kavunları soyun ve halka halka olacak şekilde kesin. Fıstıkları tavada az kavurun. İncirleri ılık suda bekleterek yumuşatın. Kavun dilimlerini ortaya
koyun, etrafına lor
peyniri serpin. Dörde kestiğiniz
incirleri ve kaju
fıstıklarını ilave edin. Narenciye suyu ve bal ile sos hazırlayın, tüm malzemenin üzerine gezdirin. Narenciye rendesi, taze çekilmiş kara
biber ve nane yaprakları ilave ederek ferahlatan yaz salatasını tamamlayın.