Armutlu Keçi Peynirli Icebergli Salata
Elif Edes Tapan
1 veya 2 adet iceberg salata
2 adet güzel şekilli sarı
armut
2 adet orta boy pancar
8 dilim yumuşak
keçi peyniri
1-2
yemek kaşığı file
badem
Taze
biberiye
Pişirme kağıdı
Sos için:
4-5
yemek kaşığı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı balsamik sirke
1 çay kaşığı dijon hardalı
Tuz
Kara
biber
Armutları ve pancarları kabuklu olarak mandolin ile çok ince dilimleyin. Pişirme kağıdı konmuş tepsiye dizin. 100 derece fırında 6-9 dakika, renk alıp, hafif kuruyana kadar pişirin. Iceberg salatayı kullanana kadar dolapta bekletin. Salatayı yukarıdan aşağıya dilim olacak şekilde kesin. Salata dilimleri,
keçi peyniri dilimleri,
armut ve pancarları servis tabağında düzenleyin. Hazırladığınız sosu üzerinde gezdirin. Az kavrulmuş file
badem ve taze
biberiye serperek servis yapın.