Yavan Kuru Fasulye
2 su bardağı kuru
fasulye
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı su
Kuru
fasulye akşamdan ıslatılır, ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır. Soğan ve
sarımsak ince kıyılır, tencereye atılır, tereyağı atılır pembeleşene kadar kavrulur. Suyu süzülmüş kuru
fasulye ve tuz eklenir. Bir kaç dakika kavrulur, sıcak su eklenir. Kapaklı olarak 15 dakika pişirilir.