Üsküp Bayram Paçası
200 Gr Sana Klasik
300 gr kuşbaşı et
3 Su Bardağı et suyu
8 Adet
baklava yufkası
3 Çorba Kaşığı un
3 Çay Kaşığı vegeta
4 Diş
sarımsak
4 Çorba Kaşığı
yoğurt
2 Adet
yumurta
Yufkaları tepsiye her katına yağı eritip dizelim. Üstüne artan yağı ekleyip fırında iyice kızartalım, kaynatılmış et suyunu fırından çıkmış yufkanın üstüne döküp tekrar 5 dakika pişirelim. Dövülmüş
sarımsak, un
yumurta ve gatayı 1 bardak suyla karıştırıp kısık ateşte pişirip sosu yufkanın üstüne dökelim. Haşlanmış et didebiliriz, kırmızı
biber yağda eritilip üstüne döküp tekrar fırına verip 10 dak pişirilir.
Not: Ben sade yapıyorum et veya
tavuk etiyle yapılabilir