Türlü Buğulama
2 adet kuru
soğan
15-20 adet taze
fasulye
2 adet
patlıcan
2 adet
kabak
1 adet
patates
4 adet iri
domates
2 adet sivri
biber
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Sebzeler soyulur ve dilimlenir. Soğan yarım daire şeklinde doğranır. Tencerenin dibine
soğan konur. Üzerine sırasıyla sivri
biber,
fasulye,
patates,
patlıcan,
kabak, rende
domates konur. Tuz serpilir, yağ gezdirilir. Tencerenin kapağı kapatılır. 5 dakika orta ateşte piştikten sonra ateş kısılır ve 45 dakika pişirilir. Karıştırılır ve servise getirilir. Bu yemeğin özelliği su konmamasıdır. Domatesin içerdiği su yeterlidir.