TESTİDE BAMYA
Semiz
koyun etinden kuşbaşı doğrayınız. Ete göre
soğan çentip dörder parçaya ayrılmış 4 - 5
domatesi içine
koyunuz. Tuz,
biber serpip karıştırınız. Bir çömleğe bir sıra et, bir sıra
bamyayı ağzına kadar doldurunuz. Bir miktar su koyup ağzını hamurlayınız ve hamuru deliniz. Düz bir yere kıvılcımlı ateşi dökünüz. Ortasını açıp çömleği oturtunuz. Dört saat pişiriniz. Yalnız, kıvılcımların çömleğe dokunmamasına dikkat ediniz.
Not: Et yerine
tavuk da konabilir.