Taze Fasülye Tava
Yarım kg taze
fasulye
1 demet yeşil
soğan
Yarım demet maydanoz
2-3 diş sarmısak
Yarım paket hellim
peyniri
2 çorba kaşığı un, tuz, kara
biber
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Ayıklanmış taze
fasulyeleri küp şeklinde doğrayın. Üzerine çıkacak şekilde su koyup yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzün. İki elinizle
fasulyeyi sıkıp suyunu çıkarın ve bir tencereye alın. İnce kıyılmış yeşil
soğan, maydanoz ve sarmısakları içine katın. Rendelenmiş hellim
peyniri, un, tuz ve kara
biberi ilave edin. Bütün malzemeyi yoğurun. Yağladığınız yapışmaz yüzeyli tavaya bir kaşık yardımıyla hazırladığınız
fasulyeli harçtan koyup yayın. Her iki yüzünü de kızartın. Yoğurtla beraber sıcak olarak servis yapın.