Tavuklu Yufkalı Pilav
2 su bardağı
pirinç
3 su bardağı
tavuk suyu
400 gram
tavuk eti
Kuş
üzümü,
badem, tarçın
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet yufka
4 çorba kaşığı sıvı yağ
Tavuk etini bir tencereye 3 su bardağı suyla birlikte koyup kaynatın. Suyunu pilav yapmak için ayırıp etlerini de pilavın içi için didikleyin. Pilav için tereyağını eritip
pirinçleri kavurun. İçine
tavuk etlerini ve diğer malzemeleri ilave edip suyunu verin. Kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin. Bu arada kek kalıbı gibi derin bir fırın kabını yağlayıp içine yufkaları serin. Pişen
tavuklu pilavı içine yerleştirip üzerini de kenardan sarkan yufkalarla kapatın. 200 derecede 40 dakika kadar pişirip sıcak olarak ikram edin.