Tavuklu Barbunya
1 kg
barbunya fasulyesi
1-2 adet
tavuk but
4 adet
domates
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 çorba kaşığı
biber salçası
2 adet
soğan
50 gr sıvıyağ
3 su bardağı sıcak su
1 dal taze
biberiye
1 çay kaşığı kırmızı tane
biber
1 tutam tuz
Barbunyaları ayıklayın, tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edin ve 10 dk kadar haşlayıp süzün. Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın,
soğanları temizleyip kıyın,
soğanı yağda soteleyin. Tavuk etlerini ilave edip 2-3 dk kavurun. Domates ve
salçaları ekleyip 1-2 dk soteleyin. Barbunya, sıcak su, tuz ve tane
biberleri ilave edin. Fasulyeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Servis tabağına alıp sıcak servis yapın.